成本降低20%，酒店淡季节流有妙招！

看这一篇文章就够了——

 一、减少运营成本

前台分配客房时，可以安排客人集中楼层。一方面，可以有效减少客房的人力成本，方便客房部清洁。另外，没有入住的楼层，酒店可以安排工程关闭楼层的热水，中央空调系统，甚至照明。这样，可以直接有效节省酒店的水电耗能和费用。

酒店可以减少没有太多技术壁垒的外包服务，通过二线的客房服务和工程，取代外包服务，节省成本。

一般高星级房间，会有配套的早餐、停车等增值服务，酒店应根据自己酒店的成本来合理配送关联服务，做有效成本的综合考虑。

二、减少房租成本

成功申请免租期，是最有效和最直接的办法，但是一般同意的几率极低，需要跟物业沟通，做申请。酒店还可以跟房东申请，2021年暂时不递增。尤其，春节期间酒店出租率得不到保证的淡季，它可以减缓酒店投资人的资金压力，为酒店争取生存机会。

还可以申请账单期，是酒店投资人最后的选择。需要跟房东协商，房租申请先支付部分，后继现金回正后再支付。

三、合理配置人力成本

可以灵活排班，在日常工作中，定编定岗，合理配置人力资源。酒店各日常的工程外包给第三方，可以通过兼职的形式，且不影响对客服务的情况下，进行合作，每月支付一定的费用。

在不影响酒店的正常服务时，减少员工非必要的工作量、优化工作流程。酒店可以通过薪酬体现多劳多得，激发员工工作热情。保证酒店的核心部门（前台、销售）人力充足。

四、减少|关闭低频部门

部分酒店可以适当的关闭宴会厅、会议场等服务，在节省一定的成本下还能降低风险。泳池、健身房对酒店住客，属于低频消费，酒店可以考虑暂时关闭，自有的这类低频服务。

早餐需要外包的话，可以采用半成品加工或者自己采购，尽量以最小的成本获取最大程度的营收。

五、提高营收

酒店需要准备充足的物质，以确保再遇到疫情等不确定因素，可以确保品种齐全。

在淡季酒店营收会有所下降，酒店可以灵活通过价格、促销等方式，提升酒店的出租率。市场低迷的情况下，出租率就是酒店的生命线，而灵活的定价能力是生命线的脊椎。酒店可以直接通过促销活动，吸引订单、提高酒店出租率和营收。

酒店可以安排销售发展长包房业务。虽然长包房的价格较低，但在淡季的时候，收益比的是出租率。酒店可以根据自己的情况，制定长包房的价格，发展一部分的长包房。

文末小结

高固定成本低变动成本，是酒店业最大的属性之一。开源节流，是酒店度过营收淡季的不二之选。与房东沟通、合理调整人员配置，是节流的有效路径。确保酒店安全的情况下，通过灵活的定价，提升酒店出租率，是酒店开源的法宝。

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本文摘自微信公众号：OTA情报局